Bayat Ekmekleri Atmayın!

En çok sevdiğimiz yiyeceklerden biri olan ekmek oldukça doyurucu olduğundan her sofrada vardır. Bu yüzden her gün alırız ve bazen fazla alırız. Fazla alınca bayatlar ve onları ne yapacağımızı bilemeyiz. Bayat ekmekleri sakın atmayın ve bu tarifleri deneyin.

Gün içinde tüketilecek ekmeğin taze ve yumuşak kalabilmesi için kapaklı bir ekmek kutusu, gıda dolabı veya poşet içinde; serin, karanlık ve kuru bir ortamda saklayın. Birkaç gün içinde tüketilemeyecek ekmek (özellikle sıcak havalarda) buzdolabının soğutucu veya derin dondurucu kısımlarında kilitli buzdolabı poşetlerinde saklayabilirsiniz.

Bayat ekmeklerden neler yapılır?

Pizza: Bayat ekmekleri dilimleyin. Dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine domates salçası veya domates sosu sürün. Domates, biber, sucuk, sosis ve dilediğiniz malzemeyi küp küp doğrayın. Kekik ve karabiber ile karıştırın. Ekmek dilimlerinizin üzerine malzemeleri koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirin. Daha sonra bu dilimleri önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Kruton: Çorbalarınıza harika bir tat katmak için kruton yapın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın.Tepsiye yayın. Macun kıvamına gelecek kadar ezdiğiniz sarımsak ve baharatları zeytinyağının içerisine ekleyip karıştırın.Bu sosu ekmeklerin üzerine dökün ve 200 derecelik fırında kuruyana kadar kızartın.

Kanepe: Ekmekleri dilimleyip ister kızartarak isterseniz de kızartmadan üzerine dilediğiniz kombinasyonları uygulayarak nefis tatlar ortaya çıkarabilirsiniz. İster peynir, hindi füme, çeri domates ekleyebilir; isterseniz de nutella, muz, çilek ekleyip tatlı tüketebilirsiniz. Son  zamanlarda meşhur olan avokado tost yapabilirsiniz. Ekmeği kızartıp avokadoyu ezin ve içerisine limon, tuz karabiber ekleyin. Ekmeğe peynir sürün, avokadoyu ekleyin ve üzerine sevdiğiniz şekilde pişirdiğiniz yumurtayı ekleyin.

İskender: Bir gece önceden derin dondurucuda beklettiğiniz yağsız dana bonfileyi ince ince dilimlere ayırın.Geniş bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında ters yüz ederek kısa süreli pişirin.Ekmekleri küp şeklinde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını kızdırdığınız tavada hafif bir renk alana kadar soteleyin. Domates sos yapın.Servis tabağına aldığınız tereyağlı ekmekleri servis tabağına alın. Kızartılmış bonfile dilimlerini ekleyip domates sosu gezdirin. Yoğurt ve kızgın tereyağı eşliğinde sıcak olarak servis edin.

Bunu illa et ile yapmak zorunda değilsiniz. Köfte ve tavuk kullanarak da aynı sonuca varabilirsiniz.

Köfte: Bayat ekmeklerden en çok yapılan köfte… Bayat ekmekleri fırında kızartıp robotta çektikten sonra köfte içerisinde kullanabilirsiniz. Ayrıca ekmekleri ufaladıktan sonra içerisine malzemeleri ekleyerek de köfte yapabilirsiniz. Ekmekleri küçük küçük ufaladıktan sonra soğan ve sarımsağı rendeleyin ve yumurtaları kırın. Maydanozu ince kıyıp ilave ediyoruz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin. Son olarak tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin. Köfte karışımını iyice yoğurduktan sonra tavaya yeteri miktarda yağ ekleyin ve şekil verdiğiniz köfteleri kızarmaya bırakın.

Yumurtalı ekmek: Kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biri yumurtalı ekmek. Yumurta, kekik, tuz ve karabiberi bir kapta iyice çırpın. Daha sonra dilimlediğiniz bayat ekmekleri karışıma sürün. Tavaya yağ koyun ve ekmeleri kızartın.

Ekmek Tatlısı:  Ekmeklerin üst kısmında sert kıtır yerini kesip 250 derecede üst seçeneği açık iki taraflı hafif kızartın Ekmekler soğuyunca borcama dizin, boşlukları ekmekleri kırıp doldurun. Şerbeti yapın ve kaynadıktan sonra çok soğutmadan ılık olarak ekmeklerin üzerine gezdirin. Muhallebi yapın ve şerbetini çeken ekmeklerin üzerine ekleyin. Üzerine bol ceviz ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Americano

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Benzer yazılar

Aramak istediğinizi üstte yazmaya başlayın ve aramak için enter tuşuna basın. İptal için ESC tuşuna basın.

Üste dön
%d blogcu bunu beğendi: