Bu Bilgiler Mutfakta Çok İşinize Yarayacak

Mutfak, hayatımızın en baş köşesinde yer alan bir yer. Kadın erkek demeden en çok vakit geçirdiğimiz, kimine göre vakit geçirmeyi en çok sevdiğimiz yer. Peki bu mutfakta güzel yemekler yapabilmek için bilmeniz gereken, özel bilgiler vereceğim size desem? Duyduk duymadık demeyin. Duymayanlara duyurun. Buyrun size mutfağınızın kraliçesi ya da kralı olmak için en özel bilgiler…

Püf Noktaları

**Çayın sabaha kalmasını istiyorsanız bayatlamaması için bir iki damla limon sıkın.

**Pilav yapmanın püf noktası da yine limondan geçiyor. Pilava bir iki damla limon sıkarak parlak olmasını sağlayarak lapa olmasını engelleyebilirsiniz. Tel tel pirinçler için bir iki damla limon bir küp şeker iyidir.

**Patatesi haşlarken pişirdiğiniz suya bir şeker kaşığı sirke koyun hem rengini sarartır hem de lezzetini ikiye katlar.

**Bifteklerinizin nemli ve yumuşacık kalmasını sağlamak için fırın tepsisine biraz olgunlaşmış muz kabuğu ekleyin. Muz kabuğu etin üzerini örterek güzelce pişmesini neminin buharlaşmamasına sağlayacaktır.

**Ununuzun içerisine bir adet defne yaprağı koyarak böceklenmesine engel olabilirsiniz.

**Özellikle terbiyeli çorbalara koyacağınız unun içerisine tuz katarsanız topaklanmasını önlemiş olursunuz.

**Mayaya eğer bir çay kaşığı şeker katarsanız daha güzel kabaracaktır.

**Karnıbahar pişirirken rengini ve lezzetini koruyabilmek aynı zamanda da kokusunu yok etmek için süt ilave edin. Ayrıca karnıbahara pişirirken un koyarsanız da mutfak kokmayacaktır.

**Baharatlı yemek olmaz diyenler için, yemeklerinize katacağınız baharatlarınızı tavada birazcık ısıtıp bu şekilde yemeğinize ilave etmeyi deneyin farkı görün.

**Ciğerin daha lezzetli olması için pişirmeden yarım saat önce sütle marine edin. Ayrıca ciğeri sertleşmemesi için 2-3 dakikadan fazla pişirmeyin.

**Kesilen pastanın taze kalması için, ekmek ekleyip kürdanla sabitleyin.

**Puf gibi kabaran keklerin en büyük sırrı sıvı malzemelerle katı malzemeleri ayrı ayrı karıştırmaktır unutmayın.

**Ekmeklerin çabuk küflenmemesi için kutusuna bir miktar tuz koyun.

**Yemeğinizin tuzu fazla kaçtıysa içine bir miktar süt ilave edin. Ya da kabukları soyulmuş yarım patates atmanız işe yarayacaktır.

**Kurabiye hamurunu mutlaka 15 dakika ile yarım saat arası buz dolabında bekletin. Kurabiyelerin daha kıyır kıyır olduğunu göreceksiniz. Aynı zamanda da dağılmasını engellemiş olacaksınız.

**Baklagilleri pişirirken içerisine mutlaka kimyon atmaya özen gösterin. Kimyon hem lezzetini arttıracak hem de sindirim sisteminizin daha az hareketlenmesini sağlayacaktır.

**Tavuğu haşlarken suyuna soyulmamış bir diş sarımsak ekleyin lezzeti ikiye katlanacaktır.

**Yemeklerinize kavurduğunuz soğanın içerisine çok az şeker ekleyin. Lezzetini arttıracaktır.

**Haşlanan yumurtaların kabuklarının kolay ayrılması için haşlama suyuna küçük bir limon dilimi katın.

**Düzgün pasta kesmek için bıçağınızı soğuk suya batırın.

**Kızartacağınız patlıcanın yağ çekmemesi ve kararmaması için kızartmadan önce tuzlu suda bekletin.

**Mutfak, mis gibi koksun diye ocakta bir paket vanilya ile bir bardak suyu kaynatın.

Latte

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Benzer yazılar

Aramak istediğinizi üstte yazmaya başlayın ve aramak için enter tuşuna basın. İptal için ESC tuşuna basın.

Üste dön
%d blogcu bunu beğendi: